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Batteur Mélangeur

Batteur Mélangeur

Le batteur mélangeur professionnel est essentiel en cuisine professionnelle, que ce soit pour la boulangerie ou la pâtisserie. Nous avons soigneusement sélectionné une large gamme de batteurs mélangeurs pour mélanger et battre rapidement divers ingrédients. Découvrez nos différents modèles, y compris des batteurs mélangeurs à poser ou sur pieds, disponibles en plusieurs capacités : 20 litres, 7 litres, 40 litres, et bien plus encore. Nos appareils varient en puissance, dimensions et offrent des prix imbattables pour répondre à tous vos besoins professionnels.

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Chariots et armoires parisiens

Chariots et armoires parisiens

Rappelons que les parisiens pour les ancêtres de la boulangerie étaient tout simplement des armoires, souvent à tiroir, dans lesquels les pains étaient mis à lever. Le Boulanger Comblé a choisi soigneusement pour les professionnels des armoires parisiens et des chariots parisiens qui permettent de bien disposer vos pâtes: chariot de boulangerie avec différents niveaux , des échelles à bacs , chariot spécial fours. Nos armoires parisiens et chariots parisiens ont été sélectionnés parmi les marques les plus nommées sur le marché. Il permettent de mettre la pâte en pousse avant de la mettre au four .

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Diviseuse-Bouleuse Manuelle

Diviseuse-Bouleuse Manuelle

Grâce à la Boulangerie Comblé, vous bénéficiez de toute une gamme de diviseuses manuelles de boulangerie dans les plus grandes marques. Vous trouverez ces partageuse à main dans différents types : ronde, rectangulaire, hexagonale

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Façonneuse

Façonneuse

La façonneuse est un équipement essentiel dans les boulangeries artisanales pour façonner et donner une forme précise aux pâtons de pain et de pâtisserie. Elle est conçue pour automatiser le processus de façonnage, ce qui permet de gagner du temps et d’obtenir des résultats constants et de qualité.

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Four à sol Fioul/ Gaz/ Bois

Four à sol Fioul/ Gaz/ Bois

Le four à sole est un élément incontournable dans toute boulangerie, offrant une cuisson efficace et de haute qualité. Ces fours, souvent dotés de plusieurs niveaux de cuisson, permettent de cuire un grand nombre de pains simultanément.

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Four pâtissier pour gâteau

Four pâtissier pour gâteau

Ce four mixte professionnel compact est un atout polyvalent pour toute cuisine ou pâtisserie exigeante. Il combine cuisson à convection et cuisson vapeur pour des résultats parfaits, du rôtissage délicat à la cuisson de pâtisseries, le tout dans un format peu encombrant idéal pour les espaces restreints.

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Four Rotatif

Four Rotatif

Optimisez votre production de boulangerie et pâtisserie avec ce four rotatif professionnel. Conçu pour une cuisson uniforme et rapide, il garantit des résultats parfaits pour un volume important de produits. Sa commande intuitive et sa construction robuste en font un atout indispensable pour tout artisan exigeant en quête de performance et de fiabilité.

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Laminoir à pâte

Laminoir à pâte

Garce aux fonctions originales de nos machines laminoirs à pâte , la gestion dans votre cuisine professionnelle sera facile ! Découvrez les meilleures offres chez Le Boulanger Comblé. Avec ces appareils à aplatir vous allez pouvoir réaliser vos viennoiseries sans efforts .Choisissez celui qui répond le plus à vos besoins : Laminoir à pâte électronique tapis en PVC sur socle ,laminoir avec farineur automatique, ou sur Châssis laqué, laminoir de table, ou sur socle , tous les modèles des différents types et dimension vous ne les trouverez que sur Le Boulanger Comblé et à un prix très intéressant ! Profitez de ces laminoirs, ils sont assez robustes rapides et d’une grande performance.

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Pétrin à Fourche

Pétrin à Fourche

Parmi les machines spécialisé pour les restaurants et pizzérias, les pétrins à fourche sont prévue pour pour amalgamer les pâtes, même les plus consistantes comme la pâte a pizza sans les réchauffer, en obtenant un produit homogène et tout le temps de qualité optimum. Le pétrin a fourche professionnel est l’outil indispensable dans votre pizzeria, Ces pétrins à fourche peuvent produire jusqu’à 60 kg de pâte a pizza.

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Pétrin à Spirale

Pétrin à Spirale

Le pétrin à spirale offre un avantage majeur : il permet de pétrir aussi bien 5 kg de pâte que 100 litres, selon vos besoins. Ce type de pétrin à pain est particulièrement efficace. Sur notre site, vous trouverez une large sélection de pétrins à spirale. Choisissez en fonction de l’utilisation souhaitée : pâte à brioche, pâte à pain ou pâte à pizza. Ce pétrin est idéal pour toutes vos préparations, notamment pour pétrir la pâte à pizza avec une grande efficacité.

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Trancheuse a pain professionnelle

Trancheuse a pain professionnelle

Découvrez la gamme de trancheuses à pain professionnelles proposée par Le Boulangerie Comblé. Facilitez la découpe précise et uniforme de votre pain grâce à cet outil pratique

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