Optimisation de la Production : Ce chariot est doté de 20 niveaux de support, offrant une capacité maximale pour vos plaques de cuisson ou grilles. Il permet de charger une fournée complète de produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.) en une seule fois, réduisant ainsi les manipulations et le temps de chargement/déchargement du four. L’espacement uniforme des niveaux assure une circulation optimale de l’air chaud et une cuisson homogène.

Construction Robuste et Hygiénique : Fabriqué entièrement en acier inoxydable de haute qualité, ce chariot est non seulement extrêmement robuste et résistant aux contraintes thermiques et mécaniques, mais aussi parfaitement hygiénique. L’inox est facile à nettoyer et résiste à la corrosion, garantissant une conformité avec les normes d’hygiène alimentaire les plus strictes.

Mobilité et Sécurité : Équipé de roulettes robustes et pivotantes, ce chariot offre une excellente maniabilité, même lorsqu’il est pleinement chargé. Il permet de transporter sans effort les produits de la zone de préparation au four, et une fois la cuisson terminée, de les acheminer vers le refroidissement ou le stockage. La conception solide assure une stabilité irréprochable pendant le déplacement et la cuisson.

Caractéristiques Principales :

• Type : Chariot de cuisson/enfournement pour four rotatif
• Matériau : Acier inoxydable de haute qualité
• Nombre de niveaux : 20 (préciser la compatibilité des plaques si vous connaissez les dimensions, ex: 600×400 mm, 800×600 mm)
• Mobilité : Équipé de roulettes pivotantes robustes
• Conception : Structure ouverte pour une circulation optimale de l’air
• Hygiène : Facile à nettoyer et résistant à la corrosion
• Compatibilité : Conçu pour s’adapter à la plupart des fours rotatifs professionnels (vérifier et spécifier les compatibilités si possible)

Avantages pour votre activité :

• Augmentation significative de la capacité d’enfournement et de défournement.
• Gain de temps et amélioration de l’efficacité du personnel.
• Assure une cuisson uniforme grâce à une bonne circulation de l’air.
• Conception durable et hygiénique, conforme aux normes professionnelles.
• Facilite le transport des produits en toute sécurité.

Optimisez votre production et votre logistique interne avec ce Chariot de Cuisson Professionnel 20 Niveaux !

Polyvalence de Cuisson Avancée : Ce four offre une multitude de modes de cuisson : chaleur sèche (convection) pour dorer, rôtir et gratiner, vapeur pour les cuissons délicates et saines, et cuisson combinée (vapeur + convection) pour des résultats moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Il est parfait pour une large gamme de produits, des viandes aux légumes, en passant par les pains, les viennoiseries et les pâtisseries les plus fines.

Performance et Contrôle Précis : Doté d’un panneau de contrôle intuitif, ce four permet un réglage précis de la température, du temps et du taux d’humidité. Sa conception assure une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique, garantissant des cuissons uniformes et reproductibles, essentielles pour une qualité constante.

Conception Compacte et Robuste : Sa taille compacte le rend idéal pour les cuisines où l’espace est limité, tout en offrant une capacité suffisante pour une production professionnelle. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est conçu pour résister aux exigences d’un usage intensif, assurant durabilité et facilité d’entretien, conformément aux normes d’hygiène les plus strictes.

Caractéristiques Principales :

• Type : Four mixte professionnel compact (convection et vapeur)
• Capacité : Adapté pour plusieurs niveaux de plaques (à préciser si vous connaissez le nombre et la taille, ex: 5 niveaux GN 1/1 ou 4 niveaux 600×400 mm)
• Modes de Cuisson : Convection, Vapeur, Mixte (combiné)
• Contrôle : Panneau de commande numérique/analogique avec réglages de température, temps, et injection de vapeur.
• Construction : Entièrement en acier inoxydable pour hygiène et durabilité.
• Porte : Porte vitrée résistante avec double vitrage pour une bonne isolation et visibilité.
• Applications : Idéal pour pâtisserie, boulangerie, restaurant, traiteur, snacks, etc.

Avantages pour votre activité :

• Large éventail de cuissons possibles avec un seul appareil.
• Résultats de cuisson professionnels et constants.
• Optimisation de l’espace grâce à son format compact.
• Économie d’énergie grâce à une meilleure isolation.
• Facilité d’utilisation et d’entretien pour un quotidien simplifié.

Le Four Mixte Professionnel Compact est l’investissement intelligent pour une cuisine flexible, performante et productive !